dimanche 3 mai 2020
Une formule mathématique pour cuisiner les pommes de terre au four parfaites
Par Didier Müller, dimanche 3 mai 2020 à 07:22 - Il y a des maths là ?
Pas assez cuites, trop molles, voire carrément brûlées... Ce n'est pas si facile de cuisiner les pommes de terre rôties parfaites. Pour remédier à ce grave problème culinaire, des étudiants de la Edge Hotel School de l'université de Sussex ont fait appel aux mathématiques. Ils ont demandé à des experts de la discipline, de la Samuel Whitbread School à Shefford, de se pencher sur leur problème, raconte la BBC.
Lire l'article de Camille Jourdan sur Slate
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